農曆12月30日一般稱為(除夕)
意為(舊歲至此夕而除.明旦且換新歲 )。
除夕又有(小過年)之稱，由於這一天為新.舊年的交接，因此民間極為重視。可以說是所有的節慶中最繁忙的一日。
除夕，這天具有感恩和團圓的意義，當天下午要開始送年的儀式.
家家戶戶都準備牲禮.菜飯.柑桔及粿糕.以供奉諸神，之後再祭拜祖先，以感謝各位神明及祖先一年來的照顧。祈求其保佑子孫年年如意，拜畢即放爆竹.謂之"辭年" 。
除夕也稱為"大年夜" 這天除了貼春聯.供奉祖先神明外，最重要的活動就是全家大小一起圍爐吃年夜飯了。
年夜飯.又稱團年飯，最重要的意義在於全家團聚。
資料來源:中國民俗節日
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