正能量家族 《生活必備小常識 ！》

11:40 正能量家族 《生活必備小常識 ！》
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1. 吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？

吃到辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好 的解辣劑。喝了就可以緩和辣感。 


2. 讓豆腐不易變碎 。

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約 30 分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎 。


3. 湯太鹹了，怎麼辦？ 

煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以解決湯太鹹的狀況。 


4. 削芋頭前先泡醋。 

削芋頭時，手部會因為芋頭的關係而愈削愈癢，此時不先將手浸泡在醋中， 這樣一來，手就不癢。　 

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15:30 正能量家族 《生活必備小常識 ！》
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5. 如何將蘋果去除表面的蠟？ 

如果您喜歡吃蘋果，然後又常常吃，然後又喜歡連皮一起吃的話，那麼就需 要將表面的蠟去除 .... 

（a）將蘋果放進熱水（手 可以接受的最高溫度即可），這時候蘋果的蠟會暈開。 

（b）牙膏塗抹在蘋果上當 清潔劑，依此即可消除。 


6. 如何讓馬鈴薯慢一點發芽？ 

馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若在馬鈴薯中放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。 


7. 如何讓飯又靚又香 ？ 

洗完米之後，在水裡加入幾滴檸檬汁，可以讓飯又靚又香。在洗好準備開始 煮的米飯裡滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香靚喔！ 

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