三餐喝湯當飯吃！ 美健康飲食新風潮

我們都知道超級食物對身體非常健康，但現在在美國洛杉磯正流行飲用「超級蔬果湯」，他們把所有有機蔬果加水打成泥狀，裝進水瓶隨身攜帶，隨時隨地補充，喝進滿滿健康。

從玻璃罐裡倒出黃澄澄的濃湯，可別以為這是咖哩，它其實是一碗蔬果精力湯。

Soupure業者安潔拉：「喝湯可以吃進所有營養，不但有纖維、蛋白質，所有營養全都吸收，你的身體能更輕鬆消化蔬果的天然糖分。」

美國洛杉磯開始流行「喝」健康，五顏六色的瓶瓶罐罐全是新鮮蔬果，不像果汁去蕪存菁，他們加水打成泥狀，保留食物纖維，不只能養顏美容，還可以控制身材。

民眾：「我以前試過果汁療法，但沒辦法撐一整天，更別說是一整星期，我能連續喝湯5天，而且喝完還想繼續喝。」

看準健康商機，有業者腦筋動得快，推出蔬果湯套餐主打當季蔬果新鮮現打，搭配不同的食物療效一天分成8份，熱量只有1200大卡吃得方便又健康。

食物營養師莎拉：「暴露在污染和化學的環境裡，我們的身體需要喘口氣，這些蔬果湯和果汁，雖然我不建議添加糖分，但都具備抗氧化和植化素，能幫助停止自由基生成、預防慢性病。」

冰的當飲料、熱的當湯喝，新鮮有機的蔬果湯，已經成為當地養生新風潮。